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CHÂTEAU PAPE CLÉMENT
2010 • Gd cru clas.

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme son nom le rappelle, ce cru a appartenu à Bertrand de Goth, noble d'Aquitaine qui allait devenir le premier des papes d'Avignon sous le nom de Clément V ; le vignoble resta ensuite longtemps attaché à l'archevêché de Bordeaux. Cette ancienneté crée une obligation d'excellence dont s'acquitte scrupuleusement son propriétaire actuel, Bernard Magrez, qui ne lésine ni sur les investissements ni sur la main d'œuvre pour obtenir des millésimes accomplis. Classée en rouge, la propriété a déjà obtenu six coups de cœur dans cette couleur. Après une macération en cuve de bois et un élevage de dix-huit mois en barrique, le 2010 s'impose dès l'approche, tant par sa somptueuse robe entre grenat et noir que par son bouquet élégant et complexe, mariant les fruits noirs à un boisé toasté bien fondu. Conjuguant puissance et harmonie, le palais intègre des tanins très mûrs dans une trame boisée. Sa finale encore musclée laisse présager une très longue garde. Les dégustateurs suggèrent d'attendre cette bouteille sept à dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pape clément
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PAPE CLÉMENT
216, av. du Dr-Nancel-Penard
33600 Pessac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 26 38 38
F: +33 5 57 26 38 39
@: visite@pape-clement.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pape clément, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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