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CHÂTEAU PAPE CLÉMENT
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur l’an dernier, le blanc de Pape Clément renouvelle l’exploit avec son 2009. Bernard Magrez signe un vin magnifique dans sa robe jaune intense. Complexe, d'une grande profondeur, le bouquet dévoile des touches minérales, des nuances d’agrumes, de fruit de la Passion mûr et de miel, avant d’évoluer à l’aération sur des notes finement toastées, grillées et citronnées. Le palais se révèle ample, riche, persistant et parfaitement équilibré entre les fruits (pamplemousse, ananas) et le boisé (vanille). Fraîche et pulpeuse, la finale se montre tonique et très longue. Déjà excellent, ce vin peut être gardé trois à cinq ans. Moins expressif mais fort plaisant par sa souplesse, le Clémentin de Pape Clément 2009 blanc (30 à 50 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pape clément
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. PAPE CLÉMENT
216, av. du Dr-Nancel-Penard
33600 Pessac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 26 38 38
F: +33 5 57 26 38 39
@: visite@pape-clement.com

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Le vin : Château pape clément, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.