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CHÂTEAU PALATIN
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un joli nez complexe et harmonieux ouvre la dégustation : des petits fruits rouges (groseille), des arômes de noyau, le torréfié de la barrique, des nuances florales. Une belle présence en bouche également : une attaque souple et fraîche, avec une touche crayeuse typée du terroir, un développement harmonieux entre rondeur et tanins fermes, et une finale plus stricte. Un vin bien construit et de bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château palatin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2024
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE GUIBERT
Château Palatin
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 67 27
F: +33 5 57 24 69 08

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château palatin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux navets

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.