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CHÂTEAU PALATIN
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2002, le vin issu de cette petite vigne obtient régulièrement une étoile. Il naît de jeune merlot planté sur argilo-calcaire. Le bouquet assez puissant rappelle la tarte aux fruits et la vanille. La bouche, dense et savoureuse, révèle un bel équilibre entre le fruit et le bois et repose sur des tanins bien marqués mais sans excès. À apprécier d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château palatin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PALATIN
Ch. Roquevieille
33350 Saint-Philippe-d'Aiguille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 67 27
F: 05 57 24 69 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château palatin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.