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CHÂTEAU PALATIN
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce micro grand cru est apparu pour la première fois l'an dernier, avec une étoile. Il confirme cette année son niveau. Il s'agit d'une vigne de pur merlot plantée sur argilo-calcaires située à l'est de l'appellation, et à laquelle le propriétaire a donné son nom. On a là un vin agréable, d'une belle couleur cerise noire (burlat). Son bouquet naissant très fin exprime les petits fruits rouges à l'eau-de-vie dans un sillage de bois toasté. La bouche a conservé tout le fruité et la chair du raisin bien mûr; des tanins boisés la soutiennent sans l'écraser. Déjà harmonieux et de bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château palatin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PALATIN
Ch. Roquevieille
33350 Saint-Philippe-d'Aiguille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 67 27
F: 05 57 24 69 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château palatin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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