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CHÂTEAU PALATIN
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour sa première présentation, ce petit grand cru, créé en 1999, décroche une étoile: pas si mal! Il est établi sur les argilo-calcaires du secteur de Ferrand, à l'est de Saint-Emilion, et ne comporte que du merlot. Les dégustateurs ont apprécié la couleur foncée et dense de ce 2002; le nez, d'abord très boisé, demande un peu d'agitation pour libérer des arômes de griotte, d'abricot sec, de café et de cacao. La bouche est très structurée; le fruit y reste dominé par une charpente de tanins très serrés qui demanderont un ou deux ans de garde; ensuite, on pourra conserver cette bouteille très longtemps pour la boire sur une large palette culinaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château palatin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PALATIN
Ch. Roquevieille
33350 Saint-Philippe-d'Aiguille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 67 27
F: 05 57 24 69 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château palatin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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