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CHÂTEAU PALATIN
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour sa première présentation, ce petit grand cru, créé en 1999, décroche une étoile: pas si mal! Il est établi sur les argilo-calcaires du secteur de Ferrand, à l'est de Saint-Emilion, et ne comporte que du merlot. Les dégustateurs ont apprécié la couleur foncée et dense de ce 2002; le nez, d'abord très boisé, demande un peu d'agitation pour libérer des arômes de griotte, d'abricot sec, de café et de cacao. La bouche est très structurée; le fruit y reste dominé par une charpente de tanins très serrés qui demanderont un ou deux ans de garde; ensuite, on pourra conserver cette bouteille très longtemps pour la boire sur une large palette culinaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château palatin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PALATIN
Ch. Roquevieille
33350 Saint-Philippe-d'Aiguille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 67 27
F: 05 57 24 69 08

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Le vin : Château palatin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).