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CHÂTEAU ORMES DE PEZ
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le château du XVIIes. a perdu ses ormes, le vignoble a conservé un beau terroir dont les qualités apparaissent dans ce vin. Le vinificateur a résolument privilégié l’élégance et la finesse, que l’on perçoit dans un bouquet délicat de cerise et de noisette grillée, tout en préservant un bon développement tannique. À attendre trois ou quatre ans pour que les notes fumées de l’élevage se fondent totalement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ormes de pez
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ORMES DE PEZ
29, rte des Ormes
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 24 00
F: +33 5 56 59 26 42
@: infochato@ormesdepez.com

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Le vin : Château ormes de pez, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.