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CHÂTEAU OLLWILLER
Ollwiller Riesling 2008

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà connu pour ses vins au XIIIes., ce château situé à l'extrémité méridionale de la route des Vins a été acquis en 1825 par Jacques Gabriel Gros, industriel du textile. Le vignoble, développé par ses descendants, couvre 25 ha sur les coteaux du Vieil Armand. Les vins sont élaborés et commercialisés par la cave de Soultz-Wuenheim. Marqué par son terroir sablo-argileux, ce riesling offre une expression intense, sur les fleurs et les fruits confits, avec une touche minérale. La bouche aux nuances de surmaturation dévoile une matière ample et ronde, équilibrée par une vivacité citronnée typée du cépage. À servir en 2013 ou 2014. Bel accord en perspective avec un filet mignon aux légumes de printemps. (Sucres résiduels: 7,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château ollwiller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8480
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

CAVE DU VIEIL ARMAND
1, rte de Cernay
68360 Soultz-Wuenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 28 22 07
F: +33 3 89 76 70 75
@: caveau@cavevieilarmand.com

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COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.