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CHÂTEAU NOTRE-DAME DU QUATOURZE
Quatourze 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Ortola possède une grande partie du terroir de Quatourze, situé aux portes de Narbonne. Son vignoble, en conversion bio, bénéficie de l'influence de la mer Méditerranée toute proche. Ce rosé d'une couleur pâle offre un bel équilibre: soyeux en attaque puis frais, agrémenté d'arômes de petits fruits rouges soulignés d'une pointe de bonbon anglais. La touche de vivacité finale n'est pas pour déplaire et laisse une belle sensation de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château notre-dame du quatourze
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8660
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES ORTOLA
Notre-Dame du Quatourze
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 78 69 07
@: georges@ortola.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château notre-dame du quatourze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).