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CHÂTEAU NOËL SAINT-LAURENT
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des rares caves particulières de Morières-lès-Avignon, ancienne propriété papale –  à quelques kilomètres au sud-est d'Avignon – gérée autrefois par les moines chartreux, et conduite depuis 1950 par la famille Noël. Ce 2009 élevé douze mois en fût livre des parfums intenses de fruits noirs, agrémentés de nuances empyreumatiques et mentholées. La bouche se révèle soyeuse et souple dès l'attaque, et le boisé est déjà bien fondu. Une bouteille prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château noël saint-laurent
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE SAINT-LAURENT
château Saint-Laurent 1847, rte de Noves
84310 Morières-lès-Avignon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 10 42 68
F: +33 4 90 33 34 90
@: argentines@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château noël saint-laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.