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CHÂTEAU NOËL SAINT-LAURENT
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ancienne propriété papale, autrefois gérée par les moines chartreux, située à 6 km au sud-est d'Avignon. À la vinification, Brigitte Noël. Ce blanc est issu de marsanne (70 %), de viognier et de bourboulenc vendangés la nuit. Son élégante parure à reflets or annonce la fraîcheur constante, au nez comme en bouche, qui le distingue des côtes-du-rhône "classiques" tandis qu'un délicat passage en bois de six mois lui apporte une juste rondeur. Servir sur une terrine de poisson ou sur un fromage de chèvre ou un roquefort.
IDENTITÉ DU VIN :
Château noël saint-laurent
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE SAINT-LAURENT
château Saint-Laurent 1847, rte de Noves
84310 Morières-lès-Avignon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 10 42 68
F: +33 4 90 33 34 90
@: argentines@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château noël saint-laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).