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CHÂTEAU NOËL SAINT-LAURENT
2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Composé à 75 % de viognier, agrémenté de marsanne et d'un soupçon de bourboulenc, c'est un assemblage d'une grande finesse que propose ce domaine, ancienne ferme fortifiée du XIIIes. Un léger passage en bois de cinq mois lui apporte ces notes élégantes légèrement toastées de pain grillé, très vite suivies de fleurs blanches. En bouche, ce sont les notes d'abricots cuits et confiturés qui surprennent par leur intensité. Un 2007 tout simplement exceptionnel. Le rouge 2006 (5 à 8 €) obtient une étoile pour son harmonie et son potentiel. À réserver aux plats en sauce et aux gibiers.
IDENTITÉ DU VIN :
Château noël saint-laurent
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE SAINT-LAURENT
château Saint-Laurent 1847, rte de Noves
84310 Morières-lès-Avignon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 10 42 68
F: +33 4 90 33 34 90
@: argentines@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château noël saint-laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.