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CHÂTEAU NINON
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet assemblage de terroirs de l'Entre-deux-Mers, composé de trois cépages rouges, donne une expression généreuse et consensuelle du rosé de Bordeaux. La robe est limpide, légèrement orangée. Le nez s'épanouit agréablement sur des notes de fruits rouges, de bonbon anglais et des nuances plus fraîches et végétales (poivron vert). Marquée par un léger perlant, l'attaque dévoile une bouche vive aux saveurs épicées et florales où se mêlent réglisse et eau de rose. Résultat d'une vinification appliquée avec macération de douze heures et fermentation à 16°C, ce rosé frais et léger sera parfait pour un apéritif sous la tonnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ninon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

PIERRE ROUBINEAU
5, Ténot
33420 Grézillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 62 41
F: 05 57 84 62 41
@: chateau.ninon@aliceadsl.fr

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Le vin : Château ninon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).