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CHÂTEAU NÉNINE
Cuvée des Augustins 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née sur un terroir de graves orienté vers le sud et le sud-ouest, cette cuvée s'affiche dans une robe grenat vif et intense. Son bouquet gourmand exprime les fruits noirs et la vanille. Souple, expressive, tannique et longue, sa structure ne laisse planer aucun doute sur son potentiel de garde. Un séjour en cave de trois à quatre ans est à envisager. Un peu moins aromatique mais également apte à la garde, la cuvée principale rouge 2005 (5 à 8 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château nénine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES COTEAUX DE NÉNINE
château Nénine
33880 Baurech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 39 96 92
F: 05 56 39 88 63
@: mail@bureau-fouquet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château nénine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.