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CHÂTEAU NADAL-HAINAUT
2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est sur le site de l’ancien prieuré de l’Eule – dont il reste la chapelle – que fut construit au XVIIIes. le château Nadal-Hainaut. Débuta alors l’histoire viticole du domaine. Le muscat 2010 de Jean-Marie et Martine Nadal a fait forte impression, frôlant même le coup de cœur. Il revêt une superbe robe or pâle et brillant. Après un premier nez discret, il s'ouvre progressivement sur des notes délicates de fleurs blanches, de poire fraîche et d'agrumes. En bouche, la même finesse est au rendez-vous, autour de nuances d'abricot, d'épices douces, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un vin d’une grande élégance que l'on se plaît à imaginer en compagnie d'une tarte au citron meringuée ou d'un sorbet à la verveine.
IDENTITÉ DU VIN :
Château nadal-hainaut
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE NADAL
château Nadal-Hainaut RD 37
66270 Le Soler
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 07 38
F: +33 4 68 92 57 46
@: chateaunadalhainaut@gmail.com

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Le vin : Château nadal-hainaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.