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CHÂTEAU MOYAU
La Clape Terre de Pierres 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès son premier millésime (2005), Stéphanie Chanot s'était distinguée dans le Guide. Elle continue sur sa lancée avec ce vin profond, assemblage équilibré de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre. On aime l'élégance, la finesse du nez, qui mêle amande douce, fruits mûrs et épices. Mais aussi la franchise de l'attaque, le beau développement en bouche et la longueur. Une belle rondeur et des notes de muscade donnent de l'amabilité à cette bouteille charpentée aux tanins marqués. Encore un an ou deux de patience...
IDENTITÉ DU VIN :
Château moyau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU MOYAU
rte des Étangs
11560 Saint-Pierre-la-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 68 83
F: +33 4 68 33 62 48
@: info@moyau.com

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Le vin : Château moyau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.