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CHÂTEAU MOYAU
La Clape 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Racheté et rénové en 2004 par la famille Köhler, le vignoble du château Moyau s'étend sur 25 ha de vignes. Il jouit d'une vue imprenable sur la mer Méditerranée et propose quatre gîtes ruraux haut de gamme, qui permettent de profiter de la région tout en découvrant les vins du domaine. Dans cette cuvée, le grenache majoritaire est complété de cinsault, et donne un nez de petits fruits rouges bien mûrs que confirme une bouche à la fois fraîche, ronde et élégante. Que diriez-vous d'un tajine de poulet?
IDENTITÉ DU VIN :
Château moyau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU MOYAU
rte des Étangs
11560 Saint-Pierre-la-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 68 83
F: +33 4 68 33 62 48
@: info@moyau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moyau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).