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CHÂTEAU MOUTTE BLANC
Moisin 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèle au rendez-vous du Guide, Moisin libère au nez des senteurs fraîches de fruits bien mûrs. L'élevage en barrique de dix-huit mois (avec plus de la moitié de barriques neuves) n'écrase pas le vin. En dépit de la couleur profonde, violine, de la robe, la bouche surprend agréablement par son côté tendre, ses tanins aimables et souples et sa finale chaleureuse.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Ch. Moutte Blanc 2011 (8 à 11€; 12000b.): 50% de merlot, 25% de petit verdot et autant de cabernet-sauvignon: du fruit frais et un discret boisé, des tanins jeunes et vifs, garants d'une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moutte blanc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE DE BORTOLI
Ch. Moutte Blanc 6, imp. de la Libération
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 55 83 38
F: 05 57 88 40 39
@: moutteblanc@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moutte blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de palombe

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.