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CHÂTEAU MOUTTE BLANC
Moisin 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis une quinzaine d'années, ce vigneron converti et passionné cultive avec conviction le petit verdot dans le Haut-Médoc. Cette cuvée est en effet née de ce seul cépage, pourtant peu courant dans le Bordelais. Et c'est probablement sa différence qui a éveillé l'intérêt du jury. Paré d'une robe pourpre brillante, ce 2007 livre à l'aération une valse complexe de fruits noirs. Le cassis et la myrtille se retrouvent ensuite dans une bouche ample et riche qui laisse sur une agréable impression de sensualité. Prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moutte blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE DE BORTOLI
Ch. Moutte Blanc 6, imp. de la Libération
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 55 83 38
F: 05 57 88 40 39
@: moutteblanc@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moutte blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.