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CHÂTEAU MOUTTE BLANC
Marguerite Déjean 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Totalement atypique par son encépagement 100 % merlot, cette micro-cuvée a fait l'objet d'un travail très méticuleux tant à la vigne, avec un véritable jardinage, qu'au cuvier et au chai. Le résultat est un vin au bouquet très expressif et au boisé bien dosé. Ample, rond, tendre et bien équilibré, il réussit la prouesse d'être déjà plaisant tout en révélant un bon potentiel de garde. On pourra le servir d'ici un à deux ans comme dans quatre ou cinq ans, voire plus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moutte blanc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE DE BORTOLI
Ch. Moutte Blanc 6, imp. de la Libération
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 55 83 38
F: 05 57 88 40 39
@: moutteblanc@wanadoo.fr

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Le vin : Château moutte blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.