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CHÂTEAU MOUTIN
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À cheval sur les deux rives de la Garonne, cette propriété familiale jouit d'une solide réputation que confirme la qualité de ce 2008. Limpide aux reflets gris argentés, celui-ci sait s'annoncer par un bouquet expressif et délicat alliant les fleurs blanches et les fruits exotiques. Souple et ronde, l'attaque est suivie d'un beau développement empreint d'une fine fraîcheur et de saveurs persistantes de pamplemousse. Une bouteille de caractère, qui trouve son équilibre entre le fruit et l'élevage en fût, à déboucher dans les deux ans. Harmonieux, bâti sur des tanins fondus, le rouge 2007 (11 à 15 €) décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moutin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC J. DARRIET
Ch. Dauphiné-Rondillon
33410 Loupiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 61 75
F: +33 5 56 62 63 73
@: contact@vignoblesdarriet.fr

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Le vin : Château moutin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.