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CHÂTEAU MOUTIN
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Darriet cultivait déjà la vigne dans les Graves à la fin du XVIIIes. Elle a étendu son vignoble sur les deux rives de la Garonne. Avec ce millésime issu à 80 % de merlot, elle joue, comme c'est souvent le cas, la carte de la souplesse, de la fraîcheur et de la rondeur. Un autre attrait de ce 2005 tient à son bouquet – de la fumée, du tabac et de la vanille au nez et, en bouche, une note originale de cerise à l'eau-de-vie. On pourra commencer à l'apprécier l'an prochain, même si sa finale tannique et boisée suggère une garde de trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moutin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC J. DARRIET
Ch. Dauphiné-Rondillon
33410 Loupiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 61 75
F: +33 5 56 62 63 73
@: contact@vignoblesdarriet.fr

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Le vin : Château moutin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).