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CHÂTEAU MOUSSEYRON
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'art du rosé n'est pas aisé: il faut savoir récolter à l'apogée aromatique des raisins, respecter les levures et le vin, doser les cépages... C'est ce qui a été fait ici. 50 % de cabernet-sauvignon, 15 % de cabernet franc, 35 % de merlot s'unissent en ce vin pâle. Le plaisir s'épanouit dans la complexité recherchée des relations fleurs-fruits-levures, d'une élégance discrète au nez, et que la chair confirme en sa souplesse acidulée. Remarquable, et à cueillir sans tarder.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mousseyron
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA JORIS LARRIAUT
31, rte de Gaillard
33490 Saint-Pierre-d'Aurillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 44 53
F: +33 5 56 76 44 04
@: larriautjacques@wanadoo.fr

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Le vin : Château mousseyron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.