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CHÂTEAU MOUSSENS
Doux 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale depuis le XVIIes., le Château Moussens présente un vin doux issu de mauzac (dominant), de len-de-l'el et de muscadelle. Derrière une robe ciselée d'or fin, légère et brillante, s'expriment de délicats parfums floraux, assortis de notes de fruits confits et d'une touche de miel. En bouche, la sucrosité se fond dans une matière ample, sans lourdeur, à l'équilibre parfait. On retrouve les parfums miellés du nez agrémentés de plaisantes notes d'agrumes. Un liquoreux harmonieux, pour accompagner foie gras ou roquefort.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moussens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN MONESTIÉ
Moussens
81150 Cestayrols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 56 86 60
@: a.monestie@free.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.