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CHÂTEAU MOURESSE
Grande Cuvée 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A partir de Vidauban, les circuits de randonnée sont nombreux qui permettent de découvrir les Maures. Au château Mouresse, c'est un vin rouge sombre à reflets violacés que l'on appréciera. Au premier nez boisé succèdent des senteurs de fruits noirs très mûrs, avec une note de cacao. Une matière riche et chaleureuse se révèle ensuite, dans laquelle se fondent des tanins harmonieux qui laissent toute leur place aux flaveurs de fruits confits nuancés d'une touche de cèdre. A mettre en cave pendant quatre ou cinq ans. La Grande Cuvée rosé 2003 (8 à 11 €) et le Château Mouresse blanc 2003 (5 à 8 €) sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mouresse
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE HORST
château Mouresse 3353, chemin de Pied-de-Banc
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 73 12 38
F: 04 94 73 57 04
@: mouresse@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mouresse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.