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CHÂTEAU MOURESSE
Classic 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robe diaphane et nez timide (anis et fruits exotiques à l'aération), ce rosé s'annonce avec retenue. Plus en verve, la bouche se révèle ample, ronde et fruitée, avec une pointe d'amertume agréable en finale qui lui apporte un supplément d'âme et de longueur.
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Guide 2015
Vin cité
Grande Cuvée 2013 (11 à 15€; 7000b.): un vin expressif et bien équilibré entre fraîcheur et douceur fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mouresse
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DE MOURESSE
951, chem. des Grands-Pins
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 61 59 27 23
F: +33 4 94 73 12 38
@: mouresse@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mouresse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard grillé et tian de légumes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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6 pers
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8 pers
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.