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CHÂTEAU MOULIN SAINT-GEORGES
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Même s'il gère Ausone et depuis peu Simard, c'est ici qu'est établi Alain Vauthier. Il y a élaboré un vin sincère qui exprime bien le terroir argilo-calcaire et la fraîcheur du millésime. La robe rubis est traversée de reflets acajou. L'élevage en barrique marque encore un peu le nez mais l'aération libère les arômes de cerise, de baies noires et d'épices. Ample et généreux, le palais est bien équilibré par une agréable fraîcheur, soutenu par des tanins présents mais délicats qui assureront une évolution en finesse. À déguster d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin saint-georges
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCI MOULIN SAINT-GEORGES

33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 24 57
F: +33 5 57 24 24 58
@: chateau.ausone@wanadoo.fr

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Le vin : Château moulin saint-georges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).