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CHÂTEAU MOULIN SAINT-GEORGES
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire d'Ausone, Alain Vauthier ne délaisse pas ce cru assemblant les trois grands cépages bordelais plantés sur un superbe sol argilo-calcaire. Une couleur vive animée de reflets pourpres habille ce millésime qui révèle beaucoup de caractère, tant au nez (sur la cerise et la vanille, annonçant un vin raffiné) qu'en bouche où la vivacité se conjugue avec une structure solide, assez volumineuse, d'une belle minéralité en finale. Le bois est bien dosé, laissant sa place au fruit. À ouvrir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin saint-georges
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES VAUTHIER-MAZIÈRE
Château Simard
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 24 57
F: 05 57 24 24 58
@: vignobles.vauthier-maziere@orange.fr

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Le vin : Château moulin saint-georges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.