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CHÂTEAU MOULIN PEY-LABRIE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Moulin", comme le moulin du XIIes. situé au coeur de l'appellation et dominant le vignoble; "Pey", comme "haut du coteau" et "Labrie", comme "lieu-dit". Voilà pour l'étymologie du domaine. Côté vin, pas de surprise, la qualité est au rendez-vous. Comme une évocation du XXes. naissant, quand le cépage dominait encore dans les cuvées de canon-fronsac, un soupçon de malbec entre dans l'assemblage de ce 2007 en complément du merlot. Le résultat est un vin au nez boisé (cacao, vanille) et réglissé, soyeux, gras et onctueux en bouche. Sa belle présence tannique, encore un peu sévère en finale, autorise une garde de trois à cinq ans. Souple, fruité, équilibré, le Ch. Moulin 2007 (8 à 11 €) obtient également une étoile. Il s'appréciera un peu plus tôt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin pey-labrie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BÉNÉDICTE ET GRÉGOIRE HUBAU
Moulin Pey-Labrie
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 14 37
@: moulinpeylabrie@wanadoo.fr

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Le vin : Château moulin pey-labrie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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