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CHÂTEAU MOULIN-GARREAU
Miss Diane 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une première carrière de pharmacien, Alain Péronnet s'est reconverti avec succès dans la viticulture, qu'il exerce désormais selon une démarche bio pour mettre en valeur la typicité des vins de Montravel. D'une couleur jaune paille, ce 2009 montre au nez une agréable complexité: les fruits mûrs et le genêt sont accompagnés par un léger boisé. La bouche ronde à l'attaque devient très vite acidulée. Le gras et la vivacité se marient à un boisé dominant, qui méritera un an de garde pour se fondre. Une étoile aussi pour le bergerac 2009 Ballon rouge (5 à 8 €; 3 300 b.), aux arômes de fruits rouges et aux tanins fondus et équilibrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin-garreau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PÉRONNET
10, rte du Coteau
24230 Lamothe-Montravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 26 97
F: 05 53 22 69 51
@: aperonnet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin-garreau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.