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CHÂTEAU MOULIN-GARREAU
Miss Diane 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le premier millésime d'Alain Péronnet, un 2005 blanc, obtint un coup de coeur l'an dernier. Voici sa première cuvée élevée en barrique. Or pâle dans le verre, ce vin libère d'intenses arômes de vanille et de caramel légués par l'élevage, mais les fruits exotiques percent sous le bois. Après une attaque fraîche, la bouche évolue sur des impressions de rondeur. Le boisé est déjà bien intégré, mais deux ou trois ans de garde permettront à cette bouteille de gagner en harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin-garreau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PÉRONNET
10, rte du Coteau
24230 Lamothe-Montravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 26 97
F: 05 53 22 69 51
@: aperonnet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin-garreau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.