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CHÂTEAU MOULIN GALHAUD
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, régulièrement retenu par nos dégustateurs, n'a été fondé qu'en 1997; en revanche, les noms de Galhaud (ancienne famille de pépiniéristes) et de Poussevin (l'oenologue) sont bien connus ici. Sur les graves du sud de l'appellation, un vignoble exclusivement constitué de merlot cinquantenaire donne un 99 pourpre sombre, au bouquet naissant, exhalant des odeurs de croûte de pain chaud, de chêne torréfié. La bouche harmonieuse allie rondeur et charpente. La forte concentration en tanins de bois incite à attendre un peu cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin galhaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINE GALHAUD
Le Manoir
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 77 39 75
F: +33 5 57 55 80 74
@: mgalhaud@galhaud.com

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Le vin : Château moulin galhaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.