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CHÂTEAU MOULIN DU JURA
2009

Bordelais • Saint-émilion
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les chais de cette propriété dans la même famille depuis six générations sont établis dans un ancien moulin à eau du XIXes., sur les bords de la Barbanne. Ce vin bien représentatif de l'appellation livre d'éclatants parfums de fruits rouges mûrs accompagnés de nuances épicées et chocolatées. À l'unisson, la bouche se montre franche, fine et de bonne ampleur, bâtie sur des tanins fondus et élégants. Un 2009 équilibré, que l'on pourra garder deux ou trois ans. Accord gourmand et original sur un turbot aux girolles. La cuvée Prestige 2009 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €; 9 900 b.), dans un style proche, un rien plus boisée, est citée."
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin du jura
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
Saint-émilion
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA MOULIN DU JURA
1, lieu-dit le Moulin-du-Jura
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 27 98
F: +33 5 57 74 18 96
@: contact@moulindujura.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin du jura, se déguste en accords avec les mets suivants :
Volailles
Lapin
Accords et recettes d'hiver
Boeuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles
Canard à l'antillaise
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Lapin - Accords et recettes d'hiver
Civet de lapin fermier
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Cuisses de pintade aux cèpes
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tartare classique
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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