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CHÂTEAU MOULIN DU JURA
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les chais de cette propriété dans la même famille depuis six générations sont établis dans un ancien moulin à eau du XIXes., sur les bords de la Barbanne. Ce vin bien représentatif de l'appellation livre d'éclatants parfums de fruits rouges mûrs accompagnés de nuances épicées et chocolatées. À l'unisson, la bouche se montre franche, fine et de bonne ampleur, bâtie sur des tanins fondus et élégants. Un 2009 équilibré, que l'on pourra garder deux ou trois ans. Accord gourmand et original sur un turbot aux girolles. La cuvée Prestige 2009 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €; 9 900 b.), dans un style proche, un rien plus boisée, est citée."
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin du jura
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MOULIN DU JURA
1, lieu-dit le Moulin-du-Jura
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 27 98
F: +33 5 57 74 18 96
@: contact@moulindujura.fr

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Le vin : Château moulin du jura, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.