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CHÂTEAU MOULIN DU CAILLOU
Prestige Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis qu'elle est à la retraite, Maryse Guimberteau se consacre de plus près à l'élaboration des vins du domaine, aidée en cela par un oenologue. Son 2009 a conservé une belle vivacité malgré le côté solaire du millésime. Encore dominé par le bois, il dispose d'une matière dense et d'une charpente solide qui lui permettront de patienter trois ans en cave, pour un meilleur fondu. Le nez est intense, avec une émergence de notes truffées. La bouche, généreuse, évoque quant à elle une corbeille de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin du caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MARYSE GUIMBEROUTEAU
5, Moulin d'Arriailh
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 65 73
@: moulinducaillou@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château moulin du caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.