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CHÂTEAU MOULIN DU CADET
2003 • Gd cru clas.

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ensemble du XVIIIes. composé de deux tours d'entrée, d'une maison en pierre, d'un puits, aux portes de Saint-Émilion. Le vignoble couvre les côtes argilo-calcaires de la colline du Cadet. Un millésime 100 % merlot et pourtant délicat en tout point. Sa couleur vive est attrayante, ses parfums fruités se montrent discrets; la bouche n'est pas explosive mais la chair va se fondre. Le second vin, Cadet Fontpierre 2003 (23 à 30 €), obtient lui aussi une citation. Tout merlot comme son aîné et à attendre également, car ses tanins sont jeunes et vifs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin du cadet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
19200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS BLOIS MOUEIX
92, cours Tourny
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 00 50
F: 05 57 51 63 44
@: moulinducadet@wanadoo.fr

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Le vin : Château moulin du cadet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.