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CHÂTEAU MOULIN DES GRAVES
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble installé près du bourg de Vignonet, sur graves et sables ferrugineux, comprenant une majorité de merlot et un appoint de 10 % de cabernet franc et de 10 % de cabernet-sauvignon. D'une couleur rubis vive et brillante, ce 2000 libère au nez des arômes de fruits rouges assez intenses, associés à un boisé fin, légèrement toasté. La bouche est souple et franche, dotée d'une structure équilibrée, avec une finale assez élégante. Bonne typicité dans l'appellation pour ce vin à attendre un an ou deux encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin des graves
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DES VIGNOBLES J.-F. MUSSET
20, d'Arthus
33330 Vignonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 53 15
F: 05 57 84 53 15
@: jf.musset.darthus@wanadoo.fr

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Le vin : Château moulin des graves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.