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CHÂTEAU MOULIN DE ROULET
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sainte-Radegonde s'honore de posséder les restes d'une redoute élevée sous le règne d'Henri IV. Ce bordeaux ne manque pas d'attraits: une robe vive, brillante, un fruité intense, une bouche savoureuse, soutenue par des tanins vigoureux qui laissent espérer une bonne garde. A ouvrir en 2006.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de roulet
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHERINE BONNAMY
Moulin du Roulet
33350 Sainte-Radegonde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557405851
F: 557405851
@: catherinebonnamy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de roulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.