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CHÂTEAU MOULIN DE PILLARDOT
2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un merlot bien mûr, une vinification de grande qualité: ce cru souvent sélectionné s'illustre cette année encore. Une robe sombre et profonde habille ce 2007 au nez intense et fin de cassis, de fraise, de mûre et de cerise. La bouche ample, souple et ronde, bien équilibrée, s'inscrit dans la continuité, soutenue par une agréable fraîcheur fruitée qui lui assure un vieillissement de deux ou trois ans. Pourquoi pas sur un tajine de poulet?
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de pillardot
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BOURDICOTTE
château Bourdicotte Le Bourg
33790 Cazaugitat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 32 55
F: 05 56 61 38 26
@: m.pellerin@rcrgroup.fr

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Le vin : Château moulin de pillardot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).