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CHÂTEAU MOULIN DE PILLARDOT
2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantées sur les flancs de la butte de Launay, les vignes de ce château dominent la Gironde. Le sauvignon compose à lui seul ce vin or gris pâle, souple et frais en attaque, qui profite d'un côté perlant pour exprimer des arômes de fruits (pêche) et de fleurs blanches. A la fois vif et rond, bien structuré, celui-ci saura accompagner un filet de saumon fumé en aumônière, avec crème d'aneth et oeufs de truite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de pillardot
GARDE :
-
PRODUCTION :
15600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BOURDICOTTE
château Bourdicotte Le Bourg
33790 Cazaugitat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 32 55
F: 05 56 61 38 26
@: m.pellerin@rcrgroup.fr

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Le vin : Château moulin de pillardot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.