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CHÂTEAU MOULIN DE PEYRONIN
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'est pas rare d'apercevoir des moutons dans les vignes de Franck Terral. Ce viticulteur a choisi l'agriculture biologique et utilise ces animaux pour éliminer l'herbe dans les rangs. Ce clairet, vêtu de grenat aux reflets violets, offre un bouquet épanoui de coing et de framboise mêlés à des notes mentholées. Souligné par une belle fraîcheur, le palais déroule des saveurs charnues de cerise écrasée et de prune mûre, jusqu'à la longue finale. Le profil idéal pour déguster des sardines au grill.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de peyronin
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK TERRAL
lieu-dit Peyronnin
33350 Pujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 79 34
@: moulin-depeyronin@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de peyronin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).