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CHÂTEAU MOULIN DE LAUNAY
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons depuis deux cents ans et cinq générations, les Greffier exploitent l'un des plus vastes domaines de l'Entre-deux-Mers: 74 ha de vignes blanches autour de la Butte de Launay, point culminant de la Gironde.

Une dominante de sémillon (45 %) aux côtés du sauvignon (35 %) et de la muscadelle dans ce 2013 expressif et harmonieux : fines notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques, bouche vive en attaque, ample, ronde et toute fruitée dans son développement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de launay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA GREFFIER
3, Trochon
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 51
F: +33 5 56 61 40 22
@: scea-greffier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de launay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ballottine de veau aux légumes croquants
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.