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CHÂTEAU MOULIN DE LA ROSE
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sa superficie, modeste pour Saint-Julien, n'empêche pas ce cru de faire régulièrement bonne figure dans nos colonnes par la qualité de sa production. Rond, souple et équilibré, le 2007 se montre plaisant par ses tanins aimables et par ses arômes fruités (cassis) qu'a su respecter un élevage bien dosé. Attendre encore deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de la rose
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GUY DELON ET FILS
Château Ségur de Cabanac rue du Littoral
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 70 10
F: +33 5 56 59 73 94
@: sceadelon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de la rose, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.