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CHÂTEAU MOULIN DE L'ABBAYE
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici l'un des rares vins médocains à être issus de l'agriculture biologique. Produit sur une butte argilo-calcaire dominant le marais de la Maréchale, il développe un bouquet discret, léger et fruité, et se pare d'une robe brillante. L'élevage court (six mois) respecte le raisin, ce qui aboutit à un palais élégant, tout en souplesse et en longueur. Cette bouteille pourra être servie dès l'été 2013 sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de l'abbaye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL MOULIN DE L'ABBAYE
6, rte de l'Abbaye
33340 Ordonnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 00 55
F: 05 56 09 00 55
@: moulin.abbaye33@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.