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CHÂTEAU MOULIN DE BEL-AIR
2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine des Templiers est un bel ensemble viticole de 55 ha qui produit ses vins sous le nom de deux châteaux (Moulin de Bel-Air et le Castellot) et sous la marque Les Templiers. Ce montravel d'un jaune pâle brillant livre un bouquet franc et floral presque capiteux, rappelant le lys. Assez gras et rond en attaque, le palais évolue ensuite sur la vivacité. La finale pourrait être plus longue, mais elle dévoile un fruité plaisant. Dans une autre couleur et une autre appellation, le bergerac rouge Ch. le Castellot 2009 (36 000 b.) est également cité. Ses arômes de fruits rouges s'allient bien avec la vanille de la barrique. À apprécier dès la fin de cette année 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de bel-air
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
39000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAF LEY ET FILS
Domaine des Templiers
24230 Saint-Michel-de-Montaigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 68 15
F: +33 5 53 58 79 99
@: ley.vignobles@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.