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CHÂTEAU MOULIN CARESSE
Cuvée Cent pour 100 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après de longues années d'efforts, le millésime 2001 est le premier à bénéficier de la couleur rouge dans l'AOC. De nombreux qualificatifs décrivent le nez de cette cuvée: boisé, grillé, vanillé mais on lui trouve aussi des arômes de réglisse, citron, bergamote, griotte. En bouche, le vin est très ouvert après une attaque puissante, ronde et souple. Les tanins sont serrés mais leur grain est fin; la finale apparaît légèrement marquée par le bois. Fin et élégant, ce 2001 peut déjà se boire tout en étant apte à la garde. Le montravel blanc sec 2001 élevé en fût de chêne (5 à 8 €) complexe et concentré, est à la fois fruité, gras et vif: le printemps dans un verre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin caresse
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DEFFARGE DANGER
1235, rte de Couin
24230 Saint-Antoine-de-Breuilh
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 55 58
F: +33 5 53 27 07 39
@: contact@moulin.caresse.fr

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