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CHÂTEAU MOULIN BLANC LA CHAPELLE
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une fois n'est pas coutume en Libournais, le cabernet est en proportion plus importante (60 %) que le merlot dans ce 2003. Le résultat est là, intéressant, car la robe brille de reflets rubis, les fruits rouges bien mûrs se mêlent aux notes fumées et boisées de l'élevage, les tanins amples évoluent avec fraîcheur et persistance. Attendre deux ou trois ans pour ouvrir cette jolie bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin blanc la chapelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET BRIGITTE MÉRIAS
SCEA du Moulin Blanc Le Moulin Blanc
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 50 27
F: 05 57 74 58 88
@: lemoulinblanc@wanadoo.fr

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Le vin : Château moulin blanc la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.