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CHÂTEAU MOSSE
Temporis Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le père de Jacques Mossé, aujourd'hui disparu, a su conserver et embellir le plus beau village du Roussillon. Jacques et les siens continuent de donner à ce lieu une empreinte viticole qui en fait le fleuron du vignoble catalan et de l'accueil en Roussillon. Le Tradition 2003 (3 à 5 €) a obtenu deux étoiles; apprécié pour sa fraîcheur, ses notes de cassis et de truffe, ce Temporis est l'élu incontesté du grand jury. Entouré d'une robe profonde, le nez, timide au départ, explose à l'aération sur des notes de cassis, de mûre, de sous-bois, d'épice. Ample, riche, généreuse, solide, la bouche est sublime d'équilibre, de matière, de fruit charnu finement vanillé et de longueur. Ce vin se prêtera à bien des accords, mais c'est déjà un plaisir de le goûter pour lui-même.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mosse
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MOSSÉ
château Mossé
66300 Ste-Colombe-de-la-Commanderie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 53 08 89
F: 04 68 53 35 13
@: chateau.mosse@worldonline.fr

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Le vin : Château mosse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.