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CHÂTEAU MORILLON
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Morillon, belle chartreuse du XVIIIes., a été construit sur les ruines d'un château féodal du XIIes., dans lequel séjourna Saint Louis en 1242. Les Mado y conduisent, en bio, un domaine de 20 ha. Leur 2010 a fière allure dans sa robe grenat intense à reflets violines. Élégance et complexité caractérisent le nez, où la violette côtoie les fruits rouges et les épices. La bouche, tout en fruit, se révèle ronde, riche et soyeuse, soutenue par une solide charpente. Un ensemble long et équilibré, à découvrir dans les trois ans à venir sur un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château morillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHANTAL ET JEAN-MARIE MADO
1, Morillon
33390 Campugnan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 41 14 18
F: 05 57 64 73 17
@: jmm@chateau-morillon.com

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Le vin : Château morillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.