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CHÂTEAU MONTPLAISIR
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2001, Charles Blanc exploite, parcelle par parcelle, le petit domaine familial de 7 ha qui surplombe la rive droite de la Dordogne. Sauvignon (70 %) complété de muscadelle, voici un remarquable assemblage, né de 50 ares et élevé en barrique, qui a séduit les dégustateurs par ses parfums délicats de fleurs blanches alliés à de fines senteurs d'amande grillée et de vanille. Du fruit, du gras, de la fraîcheur, des notes toastées: la bouche harmonieuse reflète un beau travail de vinification et d'élevage. Le vin demande néanmoins deux ans de patience pour se fondre. Citée, la rosette 2011 (2 000 b.), encore dominée par le bois mais prometteuse, devra patienter un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montplaisir
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES BLANC
147, rte de Peymilou lieu-dit Montplaisir
24130 Prigonrieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 05 69 64
F: 05 53 24 68 17
@: info@chateau-montplaisir.com

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Le vin : Château montplaisir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.