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CHÂTEAU MONTGAILLARD
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous passerez une excellente journée à visiter les châteaux de Malagar et de Malromé, le calvaire de Verdelais, le village de Saint-Macaire, puis cette propriété viticole de 37 ha. Là, vous dégusterez ce 2005 composé de merlot et de cabernet-sauvignon. Un vin grenat, dont le bouquet est dominé par les fruits rouges. Souplesse et rondeur en attaque, tanins fins en soutien d'une matière tendre et fraîche à la fois: il est inutile d'attendre plus longtemps pour le servir avec une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montgaillard
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES CHOLLET
227, CD 10
33490 Saint-Maixant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 63 17 02
F: 05 56 63 32 69
@: francois.chollet@wanadoo.fr

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Le vin : Château montgaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.